Elaborado a partir da Uva Niágara, que é uma variedade de maturação precoce e seu vinho é muito apreciado pelos consumidores devido a sua elevada tipicidade aromática, lembrando o sabor da própria uva.

Elaboração

As uvas são colhidas no seu ponto ideal de maturação, onde existe um ótimo equilíbrio entre os açúcares e a acidez o que garante frescor a este vinho.
Na vinícola as uvas sofrem uma leve pressão e ficam algumas horas em presença da casca para ressaltar os aromas da uva. Após este período fermenta-se o mosto a temperatura controlada.
Depois de um período de descanso, é feito a estabilização através da refrigeração, com posterior filtração e engarrafamento.

Características

Aspecto visual:  amarelo palha com reflexos dourados brilhantes.
Aspecto olfativo:  aroma de flores e frutas tropicais.
Aspecto gustativo:  agradável, fresco e macio.

Serviço

Melhor consumir em temperatura de 06 ºC a 08 ºC.

Vinho Branco Seco: acompanham bem as carnes brancas grelhadas, pratos a base de frutos do mar, massas de molhos leves ou brancos e queijos leves.