Vinho Tinto Fino Val 13 – Safra 2013

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Vinho Tinto Fino Val 13 – Safra 2013

Descrição:

Este vinho é uma homenagem ao fundador da Vinhos Monte Reale Sr. Valdecir Mioranza e leva também o número do lote que a família recebeu quando chegou ao Brasil, e onde inciaram o cultivo das mudas trazidas da Europa.
R$40,00

Detalhes

Este vinho é uma homenagem ao fundador da Vinhos Monte Reale Sr. Valdecir Mioranza e leva também o número do lote que a família recebeu quando chegou ao Brasil, e onde inciaram o cultivo das mudas trazidas da Europa.

 

Elaboração ___________________________________________________________________________________________________________________
 

Colheita Manual;

Vinhedo conduzido em Espaldeira;

Produção média de 10.000 kg/ha;

Controle da maturação fenólica, sendo que, quando foram colhidas estavam no ponto ideal de maturação de seus taninos e antocianas.

Desengace, esmagamento das uvas, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica em tanques de inox com controle de temperatura;

Fermentação Malolática realizada espontaneamente e de forma completa.

Maturação em barris de carvalho francês por 3 meses;

Vinho analisado semanalmente ate atingir o ponto de engarrafamento.

O vinho está armazenado em caves especiais, na temperatura média de 17 ºC, com baixa luminosidade e controle de umidade, especialmente construídas para que os vinhos evoluam ao máximo as suas características durante este período.

 

Características ________________________________________________________________________________________________________________
 

Aspecto visual: observa-se uma elevada intensidade de cor, sendo caracterizado muito pelo vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aspecto olfativo: o Val 13 Reserva Valdemiz 2005  possui aroma complexo, muito intenso, delicados e harmônicos, características provenientes da combinação das variedades  Cabernet Franc e Tannat.

Descrevem-se aromas de grande complexidade que lembra frutas vermelhas bem maduras, amora, uvas passas, frutas secas, chocolate.

Aspecto gustativo: é um vinho que apresenta um excelente volume de boca, com uma elevada estrutura e corpo. Os taninos estão presente, como um belo Tannat, mas com uma ótima qualidade  e equilíbrio,  proporcionados pelo Cabernet Franc. Possui uma acidez equilibrada e uma grande persistência gustativa, no retro olfato é delicado e com paladar elegante

 

Serviço ______________________________________________________________________________________________________________________
 

Melhor consumir em temperatura de 15 a 17ºC

Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com frangos bem temperados, massas com molho vermelho, tábuas de Frios.

 

 

 

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