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Elaborado a partir de uvas tintas americanas, com predominância do tipo Bordô.
É uma variedade com que se produzem vinhos com uma bela cor, aroma e sabor frutado e intenso.
Elaboração
As uvas são colhidas no seu ponto ideal de maturação. Para que os aromas e sabores lembrem bem as frutas vermelhas maduras e geléias.
Na vinícola as uvas sofrem uma leve pressão e ficam fermentando por uns 3 dias em presença da casca para extrair e cor e ressaltar aromas. Após este período fermenta-se à temperatura controlada.
A principal diferença para o vinho seco é que a concentração de açúcar é mais elevada.
Depois de um período de descanso, é feito a estabilização, com posterior filtração e engarrafamento.
Características
Aspecto visual: apresenta uma cor intensa com reflexos violáceos.
Aspecto olfativo: aromas de frutas vermelhas, com toque de groselha e franboesas.
Aspecto gustativo: sabor persistente, equilibrado, intenso, mas delicado.
Serviço
Melhor consumir em temperatura de 10 ºC a 12 ºC.
Vinho Tinto Suave: Combinam bem com pratos leves e massas. É um vinho que pode ser consumido todos os dias, sobretudo para quem está começando no mundo dos vinhos. São espetaculares com sobremesas, porém sem grandes compromissos. |
