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Merlot - Safra 2017

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Merlot - Safra 2017

Descrição:

A casta Merlot é de excelente adaptação às condições do solo e clima do sul do Brasil. Especialmente na região da Serra Gaúcha é colocada como destaque por diversos especialistas. A variedade de uva Merlot é a que melhor amadurece, proporcionando os taninos mais finos e os vinhos mais elegantes e completos.
R$69,00

Detalhes

A casta Merlot é de excelente adaptação às condições do solo e clima do sul do Brasil. Especialmente na região da Serra Gaúcha é colocada como destaque por diversos especialistas.  A variedade de uva Merlot é a que melhor amadurece, proporcionando os taninos mais finos e os vinhos mais elegantes e completos. 


Ficha Técnica _________________________________________________________________________________________________________________
 

• Colheita Manual;
• Vinhedo conduzido em espaldeira;
• Produção média de 8.000 kg/ha;
• Controle da maturação fenólica, ao passo que, quando foram colhidas estavam no ponto ideal de maturação de seus taninos e antocianas;
• Desengace, esmagamento das uvas, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica em tanques de inox com controle de temperatura;
• Fermentação malolática realizada espontaneamente e de forma completa;
• Maturação em barris de carvalho por 3 meses;
• Vinho analisado semanalmente ate atingir o ponto de engarrafamento;
• O vinho está armazenado em caves especiais, na temperatura média de 17ºC, com baixa luminosidade e controle de umidade, especialmente construídas para
que os vinhos evoluam ao máximo as suas características durante esse período;
• Rotulagem.

Graduação Alcoólica: 12,0 % vol.

Produção: 6.600 garrafas numeradas


Degustação __________________________________________________________________________________________________________________

Aspecto visual: Observa-se uma boa intensidade de cor, sendo caracterizado pelo vermelho e violáceo.

Aspecto Olfativo: O Merlot VALDEMIZ possui aromas que lembram muito frutas vermelhas, características de vinhos elaborados com excelentes uvas e que tiveram uma perfeita maturação.

Aspecto Gustativo: Apresenta um ataque doce, os taninos são perfeitamente macios, delicados, levando a uma sensação aveludada na boca. Possui uma acidez equilibrada. Os aromas percebidos no olfato podem ser identificados no retrogosto.

Consumo: 15 a 17ºC

Disponível em garrafas de 750ml.

 

Harmonização _________________________________________________________________________________________________________________

Acompanha muito bem as massas e carnes com molho vermelho. 

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Produto: Merlot - Safra 2017

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